In questo periodo potete seminare le bietole.
Quando seminare le bietole
Le bietole si possono seminare da marzo ad agosto. Ci vogliono circa due mesi perché siano pronte: ne consegue che la raccolta delle bietole va da maggio a ottobre circa. Siamo dunque in quel periodo felice in cui possiamo sia raccoglierle che seminarle.
Come seminare le bietole
La prima cosa da fare è preparare il terreno: va vangato fino a circa 30 centimetri e poi rastrellato. A questo punto si può procedere alla vera e propria semina della bietola. Si pongono i semi a 3 centimetri di profondità, ogni 30-35 centimetri. Le file devono essere separate da circa 40 centimetri. Se le piantine crescono troppo vicine, le diraderemo quando saranno alte circa 10 centimetri.
Coltivare le bietole
La bietola cresce al sole, ma in piena estate ha bisogno anche di ombra. Ha bisogno d’acqua, ma teme molto i ristagni, quindi conviene annaffiarla spesso ma darle soltanto l’acqua necessaria per mantenere umido il terreno. Teme molto il gelo, quindi nella cattiva stagione andrà protetta con paglia o addirittura con tessuto non tessuto. Per dettagli è possibile vedere questa guida su come coltivare le bietole su Coltivazione.net.
Raccogliere le bietole
Due mesi dopo la semina, è il momento di raccogliere le bietole!
Le bietole da erbetta si raccolgono asportando l’intero cespo, recidendolo appena sopra il livello del terreno. In questo modo la pianta emetterà altre foglie e potremo raccoglierla di nuovo. Invece per la bietola da costa si asportano solo le foglie più esterne, ogni volta che sono pronte, tagliandole a livello del terreno.
Come conservare le bietole dopo la raccolta
Le bietole sono verdure che possono essere conservate per un certo periodo di tempo dopo la raccolta, a patto di seguire alcune semplici precauzioni. Ecco alcuni consigli per conservare le bietole dopo la raccolta:
Rimuovere le foglie: Dopo la raccolta, rimuovere le foglie dalle bietole, lasciando solo il gambo. Le foglie possono essere consumate fresche o utilizzate per preparare altri piatti.
Lavare le bietole: Lavare le bietole con acqua fredda per rimuovere eventuali detriti o residui di terra. Asciugare le bietole delicatamente con un panno pulito.
Conservare le bietole intere: Le bietole possono essere conservate intere, avvolte in un sacchetto di plastica o in un foglio di alluminio, e riposte nel cassetto inferiore del frigorifero. Le bietole intere possono essere conservate per circa una settimana.
Conservare i gambi: I gambi delle bietole possono essere conservati in acqua fredda come fiori recisi. Posizionare i gambi in un bicchiere o in un vaso d’acqua e riporli in frigorifero. In questo modo, i gambi possono durare fino a una settimana.
Conservare le bietole tagliate: Se si desidera conservare le bietole tagliate, riporle in un contenitore ermetico e conservarle in frigorifero. Le bietole tagliate possono durare fino a tre giorni.
In generale, è importante conservare le bietole in un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. In questo modo, le bietole possono durare più a lungo e mantenere la loro freschezza e sapore.
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Luisa Redi è una blogger appassionata di bellezza, consigli ai consumatori, lavoretti creativi e organizzazione della casa. Luisa è una persona estremamente appassionata e dedicata al suo blog, e si impegna costantemente per offrire ai suoi lettori contenuti di alta qualità e di valore.